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仿古建盏回归能否顺风顺水?

作者:admin 发布时间:2019-06-22 03:36 浏览:

  今年“5·13”投洽会上,建阳仿古建盏制品首次参展就销出十多件,总价值29.6万元,其中两个口径9厘米的“金油滴”小建盏卖了20万元,一位来自北京的吴女士将两厂家的展品全入囊中。建阳市建窑建盏协会会长韦武,近日用这个例子向记者说明当地仿制的建盏“量小价高”,大有市场。

  不过在建阳市,有人不以为然:现在人基本泡茶喝,茶汤注入深黑色的建盏里,就是一团漆黑,难以欣赏茶色之美,“本地老百姓会有多少人用碗喝茶?多数还是用青花、白瓷小茶杯吧”。

  建窑是宋代八大名窑之一,窑址位于今建阳市水吉镇的芦花坪一带,其烧制的黑釉器形制以碗为主的建盏倍受垂青。一到水吉镇,当地人就叫我们去看那个依山而筑、长达135米的龙窑遗址,蜿蜒横卧在后井村的大路后门山上,据说这样倾斜设置的窑体,本身就起着烟囱的作用,火焰抽力大,升温快,烧成温度最高达1300℃,一窑装烧量高达十万件。

  当地有家名为“芦花坪”的建盏仿制企业,也建了一个新龙窑——长36米,窑室内宽2.2米,高1.8米,仿古法以柴火为燃料,一次耗费1万多公斤,一窑可以烧两万件。这家企业的当家人孙富坤说,窑顶拱背在长期高温下经常会发生塌陷,每烧五十窑左右需大修一次。

  “这个新龙窑一般每年烧制一次,象征意义大于实际作用。”韦武说,尽管柴烧的建盏在透气性等方面性能更佳,但毕竟难比电

  即便制作工艺能◇=△▲复古,现在用碗喝茶的也并不常见。建盏之所以流行于宋代,与当时的饮茶方式大有关系。宋仁宗至徽宗年间,当时的士大夫谈论茶的诗文,言必称“北苑”、“兔•□▼◁▼毫盏”,这是建盏和“茶色尚白”最流行的时代。

  宋代流行点茶,衍生出斗茶的风俗,讲究注水、击拂及泡沫生成的力道与时机,大致来说,类似今天日本茶道的抹茶——先将茶叶碾制成粉末,将之放入茶盏中以水▲●…△注点,用状如小炊帚的竹制茶筅击拂搅拌,泛起的白沫保留得越久说明茶品越高。蔡襄是宋代的品茶高手,他在《茶录》一书中说:“茶色白,宜黑盏。”要想看清翻涌的茶浪与水线,用建盏再合适不过。

  盏冷则茶不浮,味不香。水吉老百姓至今流传一句话:“三伏天用建盏盛菜越宿不馊。”建盏造型别▼▼▽●▽●致,口大底深,边薄底厚,可容纳更多的汤花便于观赏,也易于茶渣沉淀和倾渣;含铁量高易于受热,厚胎和胎内蕴含细微气孔,亦易于保温隔热。茶汤置于盏中久热难冷,正适应宋代斗茶的需求。

  到明代流行淹茶法,也就是现在最常见的泡茶,斗茶游戏随之消逝,建窑基本废烧。水吉有位立志为建盏修史著书的镇干部徐子明,就慨叹建盏“因茶而兴,因茶而亡”。

  2005年6月,在厦门一场春季拍卖会上,一件标△▪▲□△明为出自宋代的“曜变天目盏”以1300万元天价成交。落槌之后出现更为戏剧性的一幕,一位来自建阳的建窑鉴定专家拒绝在专家鉴定书上签字。时至今日,这位专家在记者面前对此事还显得讳莫如深。

  “典型的民族风格”、“浓郁的东方艺术色彩”,人们常以此来形容对建盏的观感,盏内外饰以变幻莫测的“兔毫”、“油滴”、“曜变”等纹样。与手工绘制或刻划、模印不同,这些斑纹“窑变”天成,非人力可以左右,既依托釉料配方的变化,又仰仗窑内烧成温度▪•★与气氛的不同,特别是“曜变”由于纹斑光彩夺目、异常▼▲绚丽,按照传统的人工方★▽…◇法,往往烧制几十万件中才能偶得一两件。

  2009年7月,建阳市博物馆、收藏家协会在北京市办过一次宋代建窑瓷器特展。“在展会上,北京瓷器收藏家杨实老先生以建窑瓷为例,说当前市场百件瓷器中仅有一两件真品,造假者费尽心机烧出许多仿品,有的▲★-●可以乱真。”在建阳大潭古玩城开了家古玩店的章良亮,在场听了这番话,至今记忆犹新。

  位于建阳水南胜德古街的大潭古玩城,内有•☆■▲数十家古玩店,多以摆卖建盏为主。章良亮说,以仿品来冒充古玩的手法有很多,其中有些是老底接胎,经复窑和冷接而成;有些是用老匣钵装新胎重新装烧,成了老匣钵与新碗盏粘在一起的叉帮车。

  “这种‘接底’的做伪手段,因为底是老的,你拿去化验的话,这是宋代的胎,鉴定起来就相对困难。”建阳市旅游局局长★-●=•▽谢道华,厦门大学历史系考古专业毕业,出过《中国古陶瓷标本·福建建窑》等专著,他说,老底◆●△▼●接胎、老胎新釉这类较更高档的做伪▪▲□◁手段,基本是在上世纪90年代以后出现的。

  真也好、假也罢,眼下有一群人不以为意,时兴端起仿古建盏来饮茶,这实★◇▽▼•在是个有趣的现象。或许是已成为一种古代茶仪的诗意象征,建盏的设计虽已不合时宜,却能激发当代茶人去追寻失落的美感和禅意。建阳当地的文化名人罗冠群就认为,通过鉴赏建盏,能加深对“和、敬、清、寂”这些文化思想的理解。谢道华则用“自发形成”来概括当前的“建盏热”。

  北京市宣武区的马连道茶叶一条街,是中国北方最大的茶叶集散地,这里聚集了不少卖茶的建阳人。建阳市建窑建□◁盏协会副会长叶素娟说自己6年前到北京做茶叶贸易,开始了对家乡建盏的关注。

  韦武说,许多建阳人在外开茶庄,往往会摆上几套建盏,引起了一些外地人的好奇。今年9月,他带队拜访北京福建茶业商会,希望能够借助商会的资源优势,协力弘扬建盏文化,“虽然近年来建盏越来越受到更多人的喜爱,但它的知名度还远远不如龙泉青瓷、德化陶瓷”。

  据建阳市建窑建盏协会调查,当地现有古玩经营者130多人,生产仿古建盏的厂家20多家,建盏收藏爱好者800人。市政协的一份调研报告认为,目前当地建盏产业还处于低水平、粗放型阶段,产品类型单一,主要就是“兔毫盏”、“油滴”,以观赏性品种为主,日用性品种还较少,“芦花坪”、“贵稀堂”是稍有名气的两个牌子。

  品,也就是近三四年的事。”“贵稀堂”这家建盏仿制企业的老板詹桂溪说,此前日本、韩国有很多人十分热捧建盏,早就开始仿制生产,台湾、上海、厦门等地也有人在抢注建窑建盏商标。墙内开花墙外香,许多本地人却觉得这黑乎乎的东西没什么好看。

  詹桂溪原本做根雕、古玩生意,但看准了建盏的发展潜力,“泥巴也能变钱”,便在靠市区的潭城街道考◆◁•亭村租了5幢民房做厂房,投入几百万购置设备,一年能生产百万件建盏仿品。他说,好点的一套当礼品卖,能卖个一千多元,买家多来自北京、广东等地,“生产能力近饱和,订单多了也不敢接。就我这家的规模,在建阳市区算大的了”。

  逛超市稍加留意,你就会发现青花、白瓷小茶杯一般价格就两三块钱。莫说像“芦花坪”、“贵稀堂”这样有牌子的,一个茶碗配上礼盒包装能卖两三百元,就连大潭古玩城内卖杂牌、无牌的,一碗也要卖个二三十元。建盏的回归,果真是顺风顺水吗?

  “建盏的发展,一味孤芳自赏是不对的。”谢道华说,龙泉青瓷、德化白瓷能长期走俏市场,很大程度上归功于它们•●的实用性。如果建盏不创新,还是只有仿宋样式的话,路就只能是越走越窄了。

  建阳人郑兴梨到北京一人注册了10个有关建窑建盏的★△◁◁▽▼商标;两位大学生刚加盟当地建盏的生产研发队伍……韦武说,无论如◆■何,很多人正在致力将古建盏、建盏仿制技艺、与建盏有关的斗茶习俗所蕴含的现代经济价值充分挖掘出来。

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